restaurant sur l'ile de ré
RESERVATION : 05 46 09 23 07

Le restaurant de l'Océan

Le restaurant de l'Océan... un endroit où on se sent bien, avec une carte préparée par notre Chef Thierry BOUHIER, pour satisfaire tous les goûts... où la clientèle de l'hôtel se mélange aux habitués.

Une grande salle chaleureuse ouvre sur le patio... selon la saison, l'heure ou l'humeur, on préférera les boiseries claires et la grande cheminée qui illumine la pièce ou le bois exotique et la grand'voile qui vous protège du soleil...

En lisant la carte, tout est dit. La gourmandise s'éveille, le regard s'aiguise... La cuisine est d'une savoureuse simplicité mêlant pêche du jour et produits du terroir.

Pensez à réserver.
 

La carte et les menus

  • La carte
  • petit déjeuner
  • Menu du 31 décembre 2021
  • Votre Réveillon du 31/12/2021 à emporter

POUR L’APERO OU A PARTAGER

Planchette de Jambon : Jambon truffé, Bresaola, Jambon de Bœuf, Chorizo et Saucisson ibérique :12€
Bloc de Foie Gras mi-cuit au Piment d’Espelette pour 2 pers (200g) : 24€

 
 
Entrées
Noix de Saint-Jacques poêlées, crémeux de légumes racines, émulsion et écume pomme verte : 16€
6 - 9 - 12 Huîtres de chez Tony Brin – La Couarde sur Mer :11€-15€-20€
Entrée du Jour : 9€
Soupe de Poissons : 9€
Minestrone de Langoustines et coquillages aux petits légumes, bouillon parfumé au basilic : 12€
Poêlée de Couteaux et Palourdes à la tomate, Pomme de Terre de l’Ile de Ré : 10€

Plats
     Noix de Saint-Jacques poêlées, topinambours, girolles, écrasé de céleri, écume à la truffe : 28€
Plat du Jour : 19€
Blanc de Seiche snackée, Beignet de Fleurs de Courgettes, Pdt de l’Ile de Ré, Sauce Tartare : 24€
Queue de Lotte et Palourdes cuites au beurre d’Algues, Mousseline et Panais rôti : 27€
Risotto d'Orge Perlé aux champignons (végétarien) : 20€
Secreto de Porc Ibérique cuit à basse température, crémeux de patates douces,sucs de cuisson à l’huile de noisette : 21€
Filet de Bœuf (Origine France) à la plancha, sauce Estouffade provençale et Frites maison : 28€
 

Desserts

Assiette de 3 ou 5 fromages de l’Epicurium – La Rochelle : 6€-9€
Jonchée Charentaise, Confiture de Fenouil et Sirop de Cognac : 9€
Soufflé au Chocolat, crème de Tiramisu et glace Noisette :12€
Pomme « Royal Gala » façon Tatin, Biscuit au Sucre, Crémet Vanillé, Glace Crème Fraiche : 10€
Banane et Mangue Rôties au sirop d’épices, Muffin à la Flamme, Sorbet Passion : 12€
Dessert du Jour : 9€
Assiette de Sorbets : 8€
 
MENU ENFANT : 14€
- Poisson ou Steak Haché ou Escalope de Volaille à la crème
- Frites ou Légumes ou Pâtes
- Dessert au choix : Mousse Chocolat/Glace /Yaourt
 
 

Par mesure de sécurité sanitaire, les petits déjeuners sont servis au plateau en salle, dans le patio exterieur :

FORMULE  : 14 euros/personne
. café, thé "Mariages Frères", chocolat
. jus d'orange, jus de pamplemousse
. confitures Maison, miel
. céréales
. viennoiserie : pain au chocolat, croissant
. cakes maison
. brioche
. baguette tradition, pain au céréales
. fromage
. jambon blanc et fumé
. un yaourt
. une salade de fruits
. fruits frais
SANS GLUTEN : céréales et pain
 

LA SAINT SYLVESTRE A  l'OCEAN

MENU UNIQUE
servi le Vendredi 31 décembre 2021 soir

145€ par personne (hors boisson)


Amuse Bouche et une coupe de Champagne Moet et Chandon
* * * * * * * * * * * * * * * *
 Marbré de Foie Gras de Canard aux sucs de Vin Rouge
et à l’Anguille fumée, Résiné en Chutney
* * * * * * * * * * * * * * * *
Noix de Saint Jacques poêlées,
Crémeux de Courge Carat, Pickles d’Agrumes
 * * * * * * * * * * * * * * * *
Ballotine de Volaille de Loué et Homard,
Légumes Racine, sauce Champagne
 * * * * * * * * * * * * * * * *
Coulommiers Truffé, Mesclun de saison à l’huile de Noisette
 * * * * * * * * * * * * * * * *
Douceurs Exotiques :
Soufflé à la Mandarine Impériale,
Mangue rôtie rafraichie d’un sorbet Kalamansi, 
Biscuit aux amandes
 * * * * * * * * * * * * * * * *
 

Votre Réveillon de la Saint-Sylvestre à emporter :

Entrées :

. Bloc de Foie Gras (250gr) au piment d’Espelette,chutney de figues et coing : 35€
. Gravlax de Saumon, sauce à la moutarde (200 gr) : 15€
. Risotto d’Orge Perlé aux Champignons (pleurotes, girolles et trompettes de la mort) : 8€ la part
. 6 huitres Spéciales de chez Tony Brin La Couarde (ouvertes) : 15€
 
Plats :
. Demi Homard en civet, crémeux de patates douces et légumes oubliés : 38€
. Volaille et Quenelle aux Morilles, Sauce Foie Gras, Gnocchi de pomme de terre et Salsifis : 28€
 
Fromages de L’Epicurium La Rochelle : 18€
. Dôme de 20 pièces comprenant :
Crottin de chèvre du Poitou, Fromage de Chèvre au piment d’Espelette,
Langre (pasteurisé), St Marcellin (lait cru), Comté (14 mois)
 
Desserts :
. Délice Caraïbes : Mousse Mangue et Fruits de la Passion, Litchi, biscuit sablé et Calisson d’Aix : 10€
. Gourmandise Chocolat, Cerise Amarena, Marron Glacé,biscuit Spéculos et Chantilly : 10€
 
Nos plats sont servis dans des bocaux en verre (1€ consigne/plat)
 
Vous pouvez passer votre commande dès le 04/12/2021 (date limite : 28/12/2021)
par tél : 05 46 09 23 07 ou mail : info@re-hotel-ocean.comen précisant vos coordonnées téléphoniques
 
Possibilité de récupérer sa commande dès le 30/12 16h jusqu’au 31/12 19h
 

Ouverture hebdomadaire du restaurant :
- mai-juin-septembre : ouvert tous les jours sauf mercredi midi+soir
- juillet-aout : ouvert tous les jours sauf lundi midi et mercredi midi
- de octobre à fin mars : ouvert tous les jours sauf mercredi midi et soir, jeudi midi, dimanche soir.