restaurant sur l'ile de ré
RESERVATION : 05 46 09 23 07

Le restaurant de l'Océan

Le restaurant de l'Océan... un endroit où on se sent bien, avec une carte préparée par notre Chef Thierry BOUHIER, pour satisfaire tous les goûts... où la clientèle de l'hôtel se mélange aux habitués.

Une grande salle chaleureuse ouvre sur le patio... selon la saison, l'heure ou l'humeur, on préférera les boiseries claires et la grande cheminée qui illumine la pièce ou le bois exotique et la grand'voile qui vous protège du soleil...

En lisant la carte, tout est dit. La gourmandise s'éveille, le regard s'aiguise... La cuisine est d'une savoureuse simplicité mêlant pêche du jour et produits du terroir.

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La carte et les menus

  • La carte
  • les menus
  • le menu demi-pension
  • petit déjeuner

Carte valable à partir du 1er octobre  2020 (qous réserve de modifications en fonction des livraisons du jour)

ENTREES

Entrée du Jour : 8€
6 – 9 - 12 Huîtres de chez Eric Neveu – La Flotte en Ré : 11€  / 16€ / 21€
Soupe de Poissons : 9€
Ravioles de tourteau aux petits légumes, gambas et bouillon miso : 12€
Pressé de Foie Gras et Volaille, figue, poire et coing rôtis, chutney d'automne, cake au miel : 14€
Noix de Saint Jacques snackées, mousseline de panais, émulsion et écume de Granny Smith : 15€
Planchette de Jambon : 10€
 

POISSONS  & VIANDES

Plat du Jour  :19€
Filet de Saint Pierre à la plancha, Artichaut Poivrade, Epinards Pomme de terre Grenaille, Vinaigrette à la Truffe : 26€
Noix de Saint Jacques et Langoustines  à la plancha, risotto d'orge perlée, jus de persil fumé : 26€
Dos de Cabillaud snacké, Ravioles de Morue, Palourdes, Poireaux grillés,Jus de coquillages émulsionné : 24€
Filet de Canette rôti, Foie Gras poêlé, Potimarron rôti, Crémeux de panais, Jus de Canard à l’huile d’amande  : 21€
Filet de Bœuf (Origine France) à la plancha, sauce bordelaise, Champignon farci,et frites maison :  28€
 Assiette Végétarienne :19€

FROMAGE & DESSERTS

Assiette de 3 ou 5 fromages fermiers affinés : 6€ ou 9€
Jonchée Charentaise Maison, gelée de fenouil confit, Cognac : 9€
Ananas confit puis rôti, jus de mangue, Flan Coco, Ecume de Pina Colada et sorbet orange sanguine : 10€
Soufflé au chocolat « Guanaja », streuzel au thé vert et glace noisette,crémeux tiramisu/caramel  :12€
Coque de Macaron, crème de mascarpone aux éclats de châtaignes et poire vanillée, glace Montblanc :11€
Dessert du Jour ou Sorbets : 8€
 

FORMULE DEJEUNER : 24 EUROS

Entrée du Jour + Plat du Jour
OU
Plat du Jour + Dessert du Jour

Carte valable à partir du 1er juillet 2020 (qous réserve de modifications en fonction des livraisons du jour)

ENTREES aux choix

Entrée du Jour 
6  Huîtres de chez Eric Neveu – La Flotte en Ré : +2€ 
Soupe de Poissons
 

PLATS au choix

Plat du Jour 
Dos de Cabillaud snacké, Ravioles de Morue,Jus de coquillages émulsionné
Filet de Canette, Potimarron rôti, Crémeux de panais, Jus de Canard à l’huile d’amande 


FROMAGE ou DESSERTS aux choix
Assiette de 3  fromages fermiers affinés
Dessert du Jour
Jonchée Charentaise Maison, gelée de fenouil confit, sirop de Cognac:
Gourmandise Chocolat-Caramel-Mangue 
Assiette de 3 sorbets
 

Par mesure de sécurité sanitaire, les petits déjeuners sont servis au plateau en salle, dans le patio exterieur :

FORMULE  : 14 euros/personne
. café, thé "Mariages Frères", chocolat
. jus d'orange, jus de pamplemousse
. confitures Maison, miel
. céréales
. viennoiserie : pain au chocolat, croissant
. cakes maison
. brioche
. baguette tradition, pain au céréales
. fromage
. jambon blanc et fumé
. un yaourt
. une salade de fruits
. fruits frais
SANS GLUTEN : céréales et pain
 

Ouverture hebdomadaire du restaurant :
- de mai à mi septembre : ouvert tous les jours sauf mercredi midi.
- de octobre à avril : ouvert tous les jours sauf mercredi midi et soir, jeudi midi, dimanche soir.